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中国茶の入れ方(淹れ方)と作法
中国茶の入れ方は、地域や時代、人によって様々です。ここでは一般的な方法でおいしく飲める方法をご紹介したいと思います。中国茶がおいしく飲めるということであればどんな入れ方でも問題ないと思いますが、参考までにご紹介いたします。蓋碗を使う方法の飲み方をご紹介します。
中国茶の入れ方（淹れ方）
それでは中国茶の淹れ方を見ていきましょう。
- ①茶筒から茶葉（お湯の4分の1程度）を取り蓋碗（急須）に入れます。
- ②お湯を高い位置から蓋碗に注ぎます。この時、ある程度高い位置からお湯を注ぐことで茶葉を開かせます。
- ③茶船にお湯を注ぎ、茶杯を入れ温める。
- ④蓋碗を持ち、少し蓋をずらしゆっくりと茶盤へお茶を注ぎます。
- ⑤茶杯を茶挟を使用して取り出します。
- ⑥茶盤から茶杯へお茶を注ぎます。
- ⑦準備完了！それでは楽しんで中国茶を飲みましょう
