中国茶プーアール茶とは
プーアール茶は黒茶に分類されます。プーアール茶は、ご存知の通り中国茶でも非常に有名なお茶です。雲南省の高地にある「雲南大葉種」が原料で、製法としては緑茶をこうじ菌で醗酵させたもので、紅茶やウーロン茶 のような酵素発酵とは違い、微生物醗酵で作られます。茶葉、お茶の色は黒茶色です。
熟成期間が長いことと丁寧に製茶されているかが、美味しいプーアール茶の条件です。88年の茶葉 は高品質で、中国では八八老沱（ぱぱろうだ）と呼ばれているそうです。８８年から八八（ぱぱ）。ううん良い名前ですね。そのほかにも、60〜80年のプーアール茶には餅茶（直径30ｃｍぐらいのお茶）１枚が500万円以上するものもあるそうです。
プーアール茶の味
味はまろやか、深いしぶ味と甘味があり、発酵茶であるプーアール茶独特の香りがします。
プーアール茶の飲み方
プーアール茶をはじめとする黒茶は、古い茶葉のものが多いため、「洗茶」ということをしてから飲みます。洗茶とは、茶葉についているほこりなどを洗い流すことを目的としています。洗茶を行ったあとに再度お湯を入れて飲むことで、より一層おいしくお茶を飲むことができます。
プーアール茶のご紹介
| おすすめプーアール茶 | |
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茶語 雲南プーアール オリジナルパック ブランド：茶語 630円（税込） 私の友人が中国茶ダイエットで３ｋｇやせた際に飲んでいたというプーアール茶を紹介します。食後に飲むだけで効果があったとか。 「茶語 雲南プーアール オリジナルパック」は、全ての茶のルーツとして知られる雲南省のプーアール茶です。麹菌を加えて永年熟成させた黒茶で、独特の芳醇な香りと丸みのあるまろやかな味わい。食中食後にたっぷりとお飲みください。70g入りパック。 |