■参考記事

中国茶の資格？

■参考記事：
お茶大学受講状況

以前紹介したお茶大学の記事はこちら。
お茶大学開講

中国茶の中でも、日本人が慣れ親しんでいる味だと思います。初心者の方にもとても飲みやすいお茶です。

70ｇ　700円くらいだったはずです。

茶葉の袋裏面に貼ってあるシールです。
黄金桂は軽やかでさっぱりとした味わいと書いてあります。

■陳年プーアール１２年　：
やはりプーアール茶、クセが凄い。「象さん」を彷彿させるその香り。私にはまだ楽しんで飲むことはできないようでした。お湯を注いでから３０秒しないうちにお茶の色が黒くなります。あまり長時間蒸すと危険な味と香りに・・。でも脂肪の分解効果が高いんですよ。洗茶をしてから飲みましょう（洗茶なしで飲む人もいるらしいです）。

プーアール茶についての詳しい記事はこちら：プーアール茶

■凍頂烏龍　：
烏龍茶（ウーロン茶）といえばこのお茶。ダイエット効果等で有名！すっきりした味と飲みやすさはやはり中国茶の中でも最高です。気軽に飲む中国茶としてお勧めします。

■東方美人　：
紅茶に近い果実の香りがします。青茶の中でもさっぱりした味で、美容にとても効果があるそうです。東方美人は台湾で女性にとても人気のお茶だそうです。

凍頂烏龍茶の写真、青茶の中でもお茶の色が薄めです。

今回、私はプーアール茶をオーダーしたので聞香杯はありませんでした。青茶でしか聞香杯を使わないということをはじめて知りました！

今回は私の知り合い夫婦と私の友人と４人でＴ４に行ってきました。土曜日ということもあり混んでました！それでも店長さんが声を掛けてくださって、今後は茶器セットの販売を行うかもしれないとのことでした！Ｔ４で使っている茶器セットはとても格好いいのでぜひぜひほしいです！茶器セットの販売を待ち望む日々が続きそうです。

さてさて、ようやく店内に入り早速【大紅袍】（もちろん小紅袍）をオーダー！お店の雰囲気も綺麗でとても良かったのですが、周りのお客さんはプラス390円でケーキが３つ食べれるセットが目的のようでした。中国茶をゆっくり味わっているという感じのお店ではないのかな・・と思いながら出てきた大紅袍を飲む。ううむ、うまい！でもお店の中の色んな食べ物の香りで大紅袍の香りはイマイチわからなかった。。でもやっぱり青茶はおいしいっす！

ちなみに私の友人たちは、白牡丹等(白茶)と海馬宮茶 (黄色茶)をオーダーしていました。今回飲んだ中国茶の中では大紅袍が一番おいしかったかな。

左から白牡丹（白茶） 海馬宮茶（黄茶）　大紅袍（青茶）です。

茶語（チャユー）については、お店が高島屋の洋服の販売フロアの隅に存在しているような感じです。入り口に中国茶や茶器が並んでおり、細い通路（待っている人が並んでいます）を通ると店内へ。お店はかなり混んでいました。
中国茶を楽しむことを目的としてこのお店に行くと、ちょっと厳しいかもしれません。店内は、がやがやしてますし、他の食べ物等の臭いで中国茶の香りを味わえないような感じです。なんとなく久しぶりに女性が「お茶してる」という雰囲気を味わった気がしました。でもお茶はおいしかったですよ。ケーキ好きの方には、おすすめのお店です！ケーキがめちゃめちゃ大きいです！

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【茶語（チャユー）】アラン・チャン　ティールーム
ＴＥＬ　０３－５３６１－１３８０
営業時間　ＡＭ１０：００～２０：００
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大紅袍について、語ることが多いため大紅袍だけのページを作成しました。なぜ大紅袍が有名なのか、どんな中国茶なのか！？という内容をまとめました。興味のある方はこちら。大紅袍について

現在、中国のお茶生産量は食糧農業機関調べでは、約７５万トンでインドに次ぐ世界第２位だそうです。

■中国茶の歴史についてはこちら
中国茶の歴史

読み方として統一されていないかもしれませんがそこは愛嬌で許してください。皆さんも中国茶のお店に行った際にはぜひ聞いて確かめてください。

• 茶杯（チャーペイ）
• 聞香杯（モンコーハイ）
• 茶海（チャハイ）
• 茶船（チャセン）

中国茶の茶器と淹れ方、飲み方についての解説は別のページでしておりますのでそちらを参照ください。

中国茶の淹れ方　中国茶の飲み方

皆さんが持っている中国茶についての疑問はたくさんあると思います。今後は疑問等について書き込みできるような中国茶専用掲示板を用意したいと思っております。

Ｔ４（華香）で購入した鉄観音：50g、1,050円

■鉄観音茶（青茶）のおいしい飲み方
鉄観音茶とは、安渓で最も有名な中国茶で、安渓鉄観音は青茶（半発酵茶）の中でも有名なお茶です。青茶の飲み方として最適な温度は95℃～100℃で飲むのが一番良いでしょう。お湯を入れてから40秒～1分蒸らして飲むことで一番おいしく飲めるでしょう。

とてもお勧めのお店です。T4（華香）では中国茶を飲むこともできますし、中国茶葉の購入のみの来店も可能です。う～ん、かなりお勧めのお店です！茶船が格好良かったです！私もあの茶船が欲しいです。

自宅用に鉄観音を買ってきました。飲んだら感想を載せます～。

お店のサイトはこちら　T４（華香）

こちらは鉄羅漢です。香りと味がとても良かったです。青茶の中でも私はこのお茶がお勧めです。

左は鉄羅茶、右が真珠花茶です。

鉄羅漢についての詳しい情報はこちら　鉄羅漢

■参考記事：
春風秋月の観音王に関する記事

こういったお茶に関する知識や礼法などを教えてくれるようなところがもっと増えればなぁと思います。

■参考資料：
お茶大学開講