2005年04月24日
茶語：黄金桂
茶語の黄金桂と茉莉龍珠がkaldyで販売していたので、買ってきました。青茶の黄金桂と花茶の茉莉龍珠。今日は青茶の黄金桂を飲んで見ました。
黄金桂は、金の烏龍茶（ウーロン茶）という商品として販売されたことから有名な中国茶です。お茶を淹れた際に、お茶の色が黄金になること、そしてキンモクセイを意味する「桂」からこの名前がつきました。黄金桂の主な産地は、安渓鉄観音と同じ福建省安渓県ですが、鉄観音よりも発酵が少なく、黄金桂の発酵は30％程度といわれており味がすっきりしていてさわやかなため非常に飲みやすいといわれています。香りはキンモクセイ（金木犀）の香りがしてとてもリラックスできる良い香りです。
中国茶の中でも、日本人が慣れ親しんでいる味だと思います。初心者の方にもとても飲みやすいお茶です。
70ｇ 700円くらいだったはずです。
茶葉の袋裏面に貼ってあるシールです。
黄金桂は軽やかでさっぱりとした味わいと書いてあります。
投稿者 nakajima395 : 14:43 | コメント (0)
2005年04月17日
鳳凰単叢黄枝香、陳年プーアール１２年、凍頂烏龍茶、東方美人：T4 自由が丘
今日も自由が丘のT４に行ってきました。やはり中国茶をちゃんとした茶器で飲もうと思うとT4になってしまいます。茶器とお店の雰囲気、店長さんの心遣いで本当に中国茶を楽しくいただくことができる素晴らしいお店です。
今回飲んだ中国茶は鳳凰単叢黄枝香、陳年プーアール１２年、凍頂烏龍茶、東方美人。
■鳳凰単叢黄枝香 ：
青茶の中で香りが強く苦味のあるものを希望し、店長さんに選んでいただいた一品！青茶の濃い感じなのできつすぎずおいしい中国茶です。黄枝花とはクチナシのことを指し、鳳凰単叢黄枝香はクチナシの花の香りがするのです。
■陳年プーアール１２年 ：
やはりプーアール茶、クセが凄い。「象さん」を彷彿させるその香り。私にはまだ楽しんで飲むことはできないようでした。お湯を注いでから３０秒しないうちにお茶の色が黒くなります。あまり長時間蒸すと危険な味と香りに・・。でも脂肪の分解効果が高いんですよ。洗茶をしてから飲みましょう（洗茶なしで飲む人もいるらしいです）。
プーアール茶についての詳しい記事はこちら：プーアール茶
■凍頂烏龍 ：
烏龍茶（ウーロン茶）といえばこのお茶。ダイエット効果等で有名！すっきりした味と飲みやすさはやはり中国茶の中でも最高です。気軽に飲む中国茶としてお勧めします。
■東方美人 ：
紅茶に近い果実の香りがします。青茶の中でもさっぱりした味で、美容にとても効果があるそうです。東方美人は台湾で女性にとても人気のお茶だそうです。
凍頂烏龍茶の写真、青茶の中でもお茶の色が薄めです。
今回、私はプーアール茶をオーダーしたので聞香杯はありませんでした。青茶でしか聞香杯を使わないということをはじめて知りました！
今回は私の知り合い夫婦と私の友人と４人でＴ４に行ってきました。土曜日ということもあり混んでました！それでも店長さんが声を掛けてくださって、今後は茶器セットの販売を行うかもしれないとのことでした！Ｔ４で使っている茶器セットはとても格好いいのでぜひぜひほしいです！茶器セットの販売を待ち望む日々が続きそうです。
投稿者 nakajima395 : 13:39 | コメント (0)
2005年04月10日
大紅袍 茶語（チャユー）：新宿高島屋
今日は、新宿高島屋の6Fにある【茶語】に行って来ました。もちろん中国茶を飲むために！いやぁ、お店に入るのに30分くらい並びました。めちゃめちゃ混んでます！
さてさて、ようやく店内に入り早速【大紅袍】（もちろん小紅袍）をオーダー！お店の雰囲気も綺麗でとても良かったのですが、周りのお客さんはプラス390円でケーキが３つ食べれるセットが目的のようでした。中国茶をゆっくり味わっているという感じのお店ではないのかな・・と思いながら出てきた大紅袍を飲む。ううむ、うまい！でもお店の中の色んな食べ物の香りで大紅袍の香りはイマイチわからなかった。。でもやっぱり青茶はおいしいっす！
ちなみに私の友人たちは、白牡丹等(白茶)と海馬宮茶 (黄色茶)をオーダーしていました。今回飲んだ中国茶の中では大紅袍が一番おいしかったかな。
左から白牡丹（白茶） 海馬宮茶（黄茶） 大紅袍（青茶）です。
茶語（チャユー）については、お店が高島屋の洋服の販売フロアの隅に存在しているような感じです。入り口に中国茶や茶器が並んでおり、細い通路（待っている人が並んでいます）を通ると店内へ。お店はかなり混んでいました。
中国茶を楽しむことを目的としてこのお店に行くと、ちょっと厳しいかもしれません。店内は、がやがやしてますし、他の食べ物等の臭いで中国茶の香りを味わえないような感じです。なんとなく久しぶりに女性が「お茶してる」という雰囲気を味わった気がしました。でもお茶はおいしかったですよ。ケーキ好きの方には、おすすめのお店です！ケーキがめちゃめちゃ大きいです！
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【茶語（チャユー）】アラン・チャン ティールーム
ＴＥＬ ０３－５３６１－１３８０
営業時間 ＡＭ１０：００～２０：００
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大紅袍について、語ることが多いため大紅袍だけのページを作成しました。なぜ大紅袍が有名なのか、どんな中国茶なのか！？という内容をまとめました。興味のある方はこちら。大紅袍について
投稿者 nakajima395 : 21:43 | コメント (0)
2005年04月06日
Ｔ４（華香）の中国茶：安渓鉄観音
先日、自由が丘のＴ４（華香）で購入してきた中国茶、安渓鉄観音を飲みました。おいしかったのですが、自宅で飲んだからでしょうかお店で飲んだ鉄羅観のほうが僕は好きかな。でも自宅よりT4のほうが素晴らしい茶器セットがあるからかも！茶葉を入れすぎちゃった感があったことと、茶海を使わずに飲んだので安渓鉄観音の味が均一になる前に飲んだことも原因だと思います。４杯目くらいで一番いい味になったので。えへへ。香りは鉄羅観と比べ少し香りが少ないようでした。安渓鉄観音の茶葉はお湯を入れた後の茶葉の広がりがすごかったです3杯目くらいからは茶葉がかなり大きく広がっていました。この茶葉が広がりきるかきらないかくらいの時が、一番おいしかったように思えます。
Ｔ４（華香）で購入した鉄観音：50g、1,050円
■鉄観音茶（青茶）のおいしい飲み方
鉄観音茶とは、安渓で最も有名な中国茶で、安渓鉄観音は青茶（半発酵茶）の中でも有名なお茶です。青茶の飲み方として最適な温度は95℃～100℃で飲むのが一番良いでしょう。お湯を入れてから40秒～1分蒸らして飲むことで一番おいしく飲めるでしょう。
投稿者 nakajima395 : 02:00 | コメント (0)
2005年04月03日
鉄羅漢と真珠花茶：T4（華香）自由が丘
今日は自由が丘で中国茶を楽しむことができるT4（以前は華香だったのかな？）に行ってきました。飲んだ中国茶は鉄羅漢と真珠花茶。鉄羅漢が本当においしかった！真珠花茶もとても香りの良い花茶で、来店時に鼻が詰まっていたのが真珠花茶を飲んだらすごく楽になりました。もう一品の鉄羅漢の香りと味は素晴らしいものでした！鉄羅漢の効能でしょうか、お店を出るころには、体がポカポカに温まっていました。T４（華香）は、お店の店員さんがすごく感じの良い方で飲み方が分からなくても親切丁寧に中国茶の淹れ方や飲み方、効能、味、香りを詳しく教えてくれました。
とてもお勧めのお店です。T4（華香）では中国茶を飲むこともできますし、中国茶葉の購入のみの来店も可能です。う～ん、かなりお勧めのお店です！茶船が格好良かったです！私もあの茶船が欲しいです。
自宅用に鉄観音を買ってきました。飲んだら感想を載せます～。
お店のサイトはこちら T４（華香）
こちらは鉄羅漢です。香りと味がとても良かったです。青茶の中でも私はこのお茶がお勧めです。
左は鉄羅茶、右が真珠花茶です。
鉄羅漢についての詳しい情報はこちら 鉄羅漢
投稿者 nakajima395 : 22:14 | コメント (0)
春風秋月の観音王
昨日、春風秋月の観音王がおいしいとallaboutの記事にあったので早速春風秋月に行ってきました。友人が買ったのですが、観音王をちょっともらい飲んでみました！なんとも深い味で、とてもおいしかったです！店員さんがネットで中国茶を買っていただければ無料で観音王をプレゼントしているとのことでした。この機会に春風秋月のサイトで中国茶を買ってしまおうと思います！
■参考記事：
春風秋月の観音王に関する記事